5、突发事情处理与汇报

3、当顾客到达时,距离( )时向客人微笑致意,距离( )米要主动问好,行( ),主动询问顾客是否用餐;

2、迎宾区自开餐到结束务必( ),不能出现( ),迎宾要( )、彬彬有礼、热情,站立于迎宾口,面带笑容,迎接顾客;

1、迎宾员要了解每餐的( ),熟悉餐厅的( )、( );

5、及时整理回收( )。

4、时常维持等候区的( ),及时( );

3、提前给顾客发放菜单,建议客人( ),减少入座后等待上菜时间;

2、与等候区的顾客有互动,主动( )、( )及( );

1、等候区要求等位椅( )、( )、( ),其中食品至少【2】种;

5、叫到顾客的等位号后,在顾客等位手工号背面注明所入座的桌位号,并在客情表上标注( )。

4、检查顾客联与存根联上的编号( ),把等位手工号顾客联发给顾客,同时提醒告知顾客( )。