9、若一个落台分管有8张桌子,则需要准备的点菜笔为( )支。

1、收银打印机电源指示灯不亮( ):检查( )是否打开,电源线是否插紧,( )是否供电,( )是否插紧。

11、传菜生需佩戴( ),口罩需( )。

10、菜肴在托盘上不能叠放,餐具底部不溢出或最多溢出( )。

9、有调料菜肴需配上相应的( ),汤煲类需跟( );

8、各区域菜肴分开,各楼层菜肴分开,合理安( )和( ),节约劳动力;

7、传菜至落台,需确认( )、( )和( ),没有服务员在现场的需( )。

6、传菜过程中,路遇客人,要先向客人( ),并( ),防止汤水洒在顾客衣服上。

5、传菜过程中不允许对着饭菜( )、( )或( )、以防口腔、呼吸道飞沫污染菜肴和饭食。

4、传菜过程中,托盘要保持( )、( )和( )。

3、菜肴在托盘上不能( )。