1、收银打印机电源指示灯不亮( ):检查( )是否打开,电源线是否插紧,( )是否供电,( )是否插紧。

9、若一个落台分管有8张桌子,则需要准备的点菜笔为( )支。

8、若一个落台分管有6张桌子,如果翻桌率为3次,则需要准备的正菜单为( )本,一次性菜单为()张。

7、各区域对设备设施进行彻底擦拭的时间为( )

6、洗手间清洁的顺序为( )

5、卫生间应该保持空气流通,每小时换气次数最少为( )

4、前后厅要做好除四害工作,制作的防鼠挡板高度应为( )

3、室内保持通风,室温应控制在( )

2、清扫地面时放置的”小心地滑”牌应该放置在需要清洁位置正前方( )的地方。

13、落台表面和落台内部的消毒方法为( )

12、传菜生口罩的清洁/消毒频率为( )