奶的消毒，若采用超高温瞬间灭菌法，在135℃保持2秒钟。

正确。超高温瞬间灭菌法是一种常用的消毒方法，通过在高温下瞬间杀灭细菌来保持食品的新鲜和安全。在这种方法中，奶会在135℃的高温下保持2秒钟，这样可以有效地杀灭细菌，延长奶的保存时间。 举个例子来帮助理解，就好像是在烹饪食物时，我们需要将食材加热到一定温度以确保食物安全。超高温瞬间灭菌法就像是在给奶进行“烹饪”，通过高温瞬间杀灭细菌，让奶保持新鲜和安全。这样，我们在喝奶的时候就不用担心细菌的影响，可以放心享用。