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2023上海铁路疾控题库4.1版
2,099
多选题

《餐饮服务食品安全操作规范》中规定,食品入库的外观查验内容为:( )。

A
预包装食品的包装完整、清洁、无破损,标识与内容物一致
B
冷冻食品无解冻后再次冷冻情形
C
具有正常的感官性状,食品标签标识符合相关要求
D
食品在保质期内

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

这道题是关于《餐饮服务食品安全操作规范》中食品入库外观查验内容的规定。让我们逐个选项来看: A. 预包装食品的包装完整、清洁、无破损,标识与内容物一致。这是非常重要的,因为如果包装破损或者标识与内容物不一致,可能会导致食品质量问题或者食品安全隐患。 B. 冷冻食品无解冻后再次冷冻情形。这也是非常重要的,因为解冻后再次冷冻会导致食品质量下降,可能会引起细菌滋生,对消费者的健康造成威胁。 C. 具有正常的感官性状,食品标签标识符合相关要求。这也是必须要检查的内容,确保食品外观、气味、颜色等符合正常标准,同时食品标签也要符合相关法规要求。 D. 食品在保质期内。这也是非常重要的,过期食品可能会导致食品变质,对消费者的健康造成危害。 综上所述,正确答案是ABCD。通过这道题目,我们可以了解到食品入库时需要进行的外观查验内容,这对于保障食品安全和质量非常重要。 举个例子,就好比我们在超市购买食品时,我们会仔细检查食品的包装是否完好,是否有破损,是否标签与内容一致,这样可以确保我们购买到的食品是安全的,符合质量标准的。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题,欢迎继续提问哦!
2023上海铁路疾控题库4.1版

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