《餐饮服务食品安全操作规范》中规定，从食用农产品生产企业和农民专业合作经济组织采购食用农产品的，查验其（ ）。

这道题目是关于《餐饮服务食品安全操作规范》中对食用农产品采购的规定。正确答案是C和D。 C选项是社会信用代码，这是企业在社会经济活动中的信用标识，可以反映企业的信用状况。在采购食用农产品时，查验社会信用代码可以帮助餐饮服务机构了解供应商的信用状况，确保从信誉良好的企业采购食品。 D选项是产品合格证明文件，这是食用农产品生产企业出具的证明文件，证明其产品符合相关的质量和安全标准。通过查验产品合格证明文件，餐饮服务机构可以确保所采购的食用农产品符合安全标准，保障食品安全。 举个例子，就好比你在超市购买水果时，会看到水果上贴着产地、生产日期等信息，这些信息就是产品合格证明文件的一部分。如果你看到一个水果上没有这些信息，你可能会怀疑这个水果的质量和安全性，就像餐饮服务机构在采购食用农产品时需要查验产品合格证明文件一样。所以，遵守规范，查验社会信用代码和产品合格证明文件是确保食品安全的重要步骤。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点。如果有任何疑问，欢迎继续提问哦！