《餐饮服务通用卫生规范》中规定，食品原料必须经过（ ）验收后方可使用。

这道题涉及到食品安全管理中的食品原料验收规范。在餐饮服务中，确保食品原料的质量是非常重要的，因为食品原料的质量直接影响到最终菜品的口感和安全性。 A. 具有正常的感官性状，无腐败、变质、污染等现象。这是指食品原料在外观、气味、颜色等方面应该符合正常的特征，不能有任何腐败、变质或者受到污染的现象。比如，如果一袋蔬菜看起来发黑发黄，那就表示这个食品原料已经变质，不能使用。 B. 预包装食品应包装完整、清洁、无破损，内容物与产品标识应一致。这是指预包装食品的包装应该完好无损，没有破损或者漏气的情况，同时包装上的标识信息也应该与实际内容物一致。比如，如果一瓶饮料的瓶盖已经被打开，那就表示这个预包装食品可能受到了污染，不能使用。 C. 标签标识完整、清晰，载明的事项应符合食品安全标准和要求。这是指食品包装上的标签信息应该完整清晰，包括生产日期、保质期、成分表等信息应该符合食品安全标准和要求。比如，如果一袋零食的标签信息模糊不清，那就无法确定这个食品的生产日期和保质期，存在安全隐患。 D. 食品温度符合食品安全要求。食品在储存和运输过程中需要保持适宜的温度，以防止细菌滋生和食品变质。如果食品的温度不符合食品安全要求，就可能导致食品安全问题。 综上所述，食品原料必须经过以上四个方面的验收后才能使用，这样才能确保食品安全和质量。希望通过这些例子能够帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！