单选题
纸片法采集餐饮具时,无菌生理盐水浸润的纸片贴于与食物或口唇接触处的内壁表面,每件样品贴两张, ( ) 取下置于无菌塑料袋内。
A
10s
B
20s
C
30s
D
60s
答案解析
正确答案:C
解析:
首先,纸片法是一种常用的食品卫生检测方法,通过采集食品或餐具表面的微生物样品来检测其卫生状况。在这道题中,纸片浸润无菌生理盐水后贴在与食物或口唇接触的内壁表面,每件样品贴两张,然后取下置于无菌塑料袋内。
在这个过程中,纸片需要浸润一定的时间才能有效采集样品。正确答案是C. 30秒。这段时间足够让纸片吸附表面的微生物,确保采集到足够的样品进行后续检测。
举个例子来帮助理解,就好比我们洗脸时需要用洗面奶揉搓一段时间才能清洁干净一样。如果只是轻轻一抹,可能效果就不够好。所以在纸片法采集餐饮具时,浸润的时间也是非常重要的步骤,确保采集到准确的样品,保障食品安全。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题,欢迎继续提问哦!
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