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2023上海铁路疾控题库4.1版
2,099
单选题

副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是(  )。

A
奶类
B
畜禽肉类
C
蛋类
D
海产品

答案解析

正确答案:D

解析:

副溶血性弧菌是一种常见的食源性病原菌,主要存在于海产品中,特别是生吃或未经充分烹饪的海产品。因此,副溶血性弧菌引起的食物中毒主要是通过海产品传播的。 比如,生吃生蚝、生鱼片、生虾等海产品可能存在副溶血性弧菌,如果未经过充分加热处理就食用,就有可能引起副溶血性弧菌中毒。这种中毒会导致腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状,严重的情况甚至会危及生命。 因此,在食用海产品时,一定要确保经过充分烹饪,避免生吃或未经烹饪的海产品,以预防副溶血性弧菌中毒的发生。希望通过这个生动的例子,你能更加深入地理解副溶血性弧菌中毒的食物来源。如果还有其他问题,欢迎继续提问哦!
2023上海铁路疾控题库4.1版

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