多选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,从事( )的从业人员应取得健康证明后方可上岗,
A
清洁操作区内的加工制作
B
接触直接入口食品工作
C
切菜、配菜、烹饪、传菜
D
餐饮具清洗消毒
答案解析
正确答案:ABCD
题目纠错
2023年上铁疾控题库合集4.0
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