《上海铁路局奖惩办法》中规定，职工具有以下情形之一的，应给予开除处分，并依法解除劳动合同。（ ）

《餐饮服务通用卫生规范》中规定，消毒后的餐用具应符合（ ）规定。

《餐饮服务通用卫生规范》中规定，烹饪后的易腐食品，烹饪完毕至食用时间需超过（ ）的，应在（ ）以上保存，或将需要冷藏（冻）的易腐食品及时冷却后进行冷藏（冻）。

《餐饮服务通用卫生规范》中规定，烹饪后的易腐食品，在冷藏温度以上、（ ），未发生感官性状变化的，食用前应进行再加热。

《餐饮服务通用卫生规范》中规定，需要烧熟煮透的食品，加工时食品的中心温度应达到（ ）以上。

饮用水常用的混凝剂是（ ）

以地表水为水源的供水单位取水点周围（ ），严禁捕捞、网箱养殖、停靠船只、游泳和从事其他可能污染水源的任何活动。

地表水水源取水点（ ）的水域不得排入工业废水和生活污水。

直接从事供、管水的人员，上岗前须进行卫生知识培训，上岗后（ ）卫生知识培训，未经卫生知识培训或培训不合格不得上岗工作。

生活饮用水标准中，评价水质清洁程度和考核净化效果的指标是（ ）

（ ）是水质粪便污染的重要指示菌。