单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中“餐饮外卖”规定,从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合以下要求:( )。
A
烧熟后2小时,食品的中心温度保持在70℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时
B
烧熟后1小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时
C
烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后3小时
D
烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时
答案解析
正确答案:D
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2023年上铁疾控题库合集4.0
