《餐饮服务食品安全操作规范》中规定，高危易腐食品冷却冷却时，可采用将食品切成小块、搅拌、冷水浴等措施或者使用专用速冷设备，使食品的中心温度（ ）。

下列哪些是《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》GB 14934-2016要求的检测指标（ ）

有关志贺氏菌，叙述正确的是（ ）

对诊断血清描述正确的是（ ）

下列有关嗜肺军团菌的描述，正确的是（ ）

对食品微生物检验样品的送检与保存，正确的是（ ）

现代微生物实验室中菌种保藏常用方法有( )

下列哪些是细菌生长需要的营养物质( )

下列关系消毒灭菌的哪些说法正确( )

细菌的基本结构有哪些( )

下列指标中哪些是公共场所空气微生物检测指标( )