反复淘洗大米损失最多的营养物质是（ ）

承运鲜肉类、水产品等易腐败变质食品，应当具有冷藏冷冻设施，并符合（ ）等食品安全控制要求。

承运食品的车站应当落实食品（ ）等风险控制要求。

承运食品的车站应当符合铁路货物运输规定，（ ）。

铁路运营集中加工快餐盒饭的食品经营企业应当落实( )等检验控制要求。

铁路运营集中加工快餐盒饭的食品经营企业应当达到( )等控制要求。

铁路运营站段职工食堂应当建立开办者第一责任人制度，做到( )。

铁路运营中的食品生产经营者应当遵守（ ）。

关于《铁路运营食品安全管理办法》，下列说法正确的是（ ）？

以下可能产生风险隐患的做法有（    ）。

集中式供水单位应针对（ ）和配水等可能发生污染的环节，制订和落实防范措施。