淬火后进行()的热处理工艺叫调质。

这是一道关于金属热处理工艺的问题，我们需要理解不同热处理工艺的定义及其作用，以便准确选出答案。

首先，我们来理解题目中的关键概念：“调质”。调质处理是一种金属热处理工艺，指淬火和高温回火的综合热处理工艺。其目的是使工件具有良好的综合机械性能。

现在，我们逐一分析选项：

A. 回火：回火是紧接在淬火之后的一种热处理工艺，其目的是减少或消除淬火应力，降低钢的脆性和获得所需要的力学性能。但单独的回火并不构成调质处理，因为调质需要淬火和随后的特定回火（高温回火）相结合。因此，A选项错误。

B. 高温回火：高温回火是调质处理的关键步骤之一。在淬火后，工件处于高硬度和高脆性状态，通过高温回火可以使工件的硬度和脆性降低，同时提高其韧性和综合机械性能。这正是调质处理所追求的目标。因此，B选项正确。

C. 渗碳：渗碳是一种使碳原子渗入工件表层的化学热处理工艺，其目的是增加工件表层的含碳量，从而提高其硬度和耐磨性。渗碳与调质处理是两个不同的工艺过程，因此C选项错误。

D. 保温：保温是热处理过程中的一个环节，但并非特指某一热处理工艺。在淬火、回火等过程中都可能涉及保温步骤，但单独提及保温并不能代表调质处理。因此，D选项错误。

综上所述，淬火后进行高温回火的热处理工艺叫调质，因此正确答案是B选项“高温回火”。