车钩在闭锁状态时,钩体防跳凸台和钩锁的作用面须平直,上防跳凸台的高度为()。

本题考察的是车钩在闭锁状态时，钩体防跳凸台和钩锁作用面的高度要求。

首先，我们需要明确车钩在闭锁状态时，为了确保车钩连接的稳定性和安全性，防跳凸台和钩锁的作用面必须平直，且高度有特定的要求。这个高度要求是为了防止在列车运行过程中，由于各种振动和冲击力，车钩发生意外脱钩或跳锁的情况。

接下来，我们逐一分析选项：

A选项（16~17mm）：此高度范围低于标准要求，不能提供足够的防跳效果，因此不正确。
B选项（17~18mm）：同样，此高度也低于标准要求，防跳性能不足，故不选。
C选项（18~19mm）：这个高度范围符合车钩在闭锁状态时，钩体防跳凸台和钩锁作用面的高度要求，能够有效防止车钩脱钩或跳锁，是正确答案。
D选项（19~20mm）：此高度范围超出了标准要求，虽然理论上也能起到防跳作用，但过高的高度可能会带来其他不必要的机械干涉或磨损，因此不是最佳选择。

综上所述，正确答案是C（18~19mm），因为它符合车钩在闭锁状态时对钩体防跳凸台和钩锁作用面高度的标准要求。