凡能引起可燃物质燃烧的热能称为( )。

**解析：** 燃烧的发生通常需要同时具备三个基本条件，即“燃烧三要素”：可燃物、助燃物（通常指氧气或氧化剂）和着火源。 * **着火源**是指供给可燃物与助燃物发生燃烧反应能量的来源。凡是能引起可燃物质燃烧的热能，都统称为着火源。 * **明火**（选项 A）和**电气火**（选项 C）只是着火源的具体表现形式或种类之一，不能涵盖所有能引起燃烧的热能来源（例如高温表面、摩擦热、化学反应热等也属于着火源）。 因此，凡能引起可燃物质燃烧的热能称为**着火源**。 故正确答案为 **B**。