《中华人民共和国铁路法》中规定：铁路运输企业应当按照（）或者国务院铁路主管部门规定的期限，将货物、包裹、行李运到目的站；逾期运到的，铁路运输企业应当支付违约金。

解析：在电务人员应急出动应急处置时，随车机械师负责开启车门，客运部门提供应急梯，配合人员上下车。这是应急处置流程中各部门职责的具体分工。

解析：根据题目描述，乘客在离票面乘车站开车前8天以上可以免费退票，这是火车票退票规定的一种情况。

解析：根据《铁路旅客运输管理规则》，始发站在列车开车前40分钟开始检票。

解析：根据《铁路技术管理规程》（高速铁路部分）规定，各种重要处所都需要备有完好的消防专用器具，以确保消防安全。客运服务是铁路运输的重要环节，因此需要特别注意消防安全。

解析：消防控制室值班人员接到火灾报警后，应立即以最快方式确认火灾情况，以便及时采取相应的灭火措施，保障人员和财产的安全。因此，立即确认火灾是非常重要的。

解析：当旅客携带的超重、超大物品的价值低于运费时，可以按物品价值的50%核收运费。

解析：客运人员在接班前必须充分休息，以保证精力充沛，确保工作安全。其他选项抽烟、熬夜、酗酒都会影响工作状态，不利于客运工作的进行。

解析：根据编组规定，优先安排紧邻餐吧车的车厢补水。

解析：题目中说行李、包裹按物品数量计算运价，但有规定计价数量的物品按规定重量计价，这是错误的。实际上，行李、包裹的计价方式是根据重量来计算，而不是数量。

解析：铁路客车内电扇的使用日期是每年5~10月。