《铁路技术管理规程》 全国各线的列车运行方向，以（ ）的规定为准，但枢纽地区的列车运行方向，由（ ）规定。

解析：中、小学生凭书面证明，每年可享受多次家庭与院校的学生票，并不是只有两次。因此题目中的说法是错误的。

解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》中的规定，冬季空调列车车内温度应该保持在18℃～20℃，夏季应该在26℃～28℃之间。

解析：根据规定，动车组列车车底临时更换时需要打印全列“席位换乘通知单”和全列“未置换席位信息”，短编组需要4份，长编组需要8份，交给列车长并办理席位调整工作交接。

解析：《岗位作业指导书》中要求下列旅客列车班组台账中按年度保管的台账是三乘检查记录。三乘检查记录是列车员在列车运行过程中进行的一种重要记录，用于记录列车的安全状况和乘务员的工作情况。备品损坏记录、沿途给水情况记录簿、去向登记不是按年度保管的台账。

解析：旅客购买卧铺票时，卧铺票的到站、铺别并不一定要与客票的到站、座别相同，可以根据需要选择不同的铺别和到站。

解析：旅客的称呼应该根据性别和年龄来选择，分别使用先生、女士、小朋友和同志。这是对旅客的尊重和礼貌表达。

解析：灭火器压力表用红、黄、绿三色表示压力情况，黄色区域表示压力偏高。

解析：根据铁路票务规定，持有伪造、涂改的中铁银通卡乘车是违规行为，除了按规定补票和加收费用外，还会移送公安部门处理。这是为了维护铁路运输秩序和保障乘客安全。

解析：根据《铁路旅客运输服务质量标准》，铁路工作人员应该做好不吸烟宣传，并对车厢内吸烟旅客进行劝阻，以维护车厢内的空气质量和乘客的健康。因此，对车厢内吸烟旅客及时进行劝阻是正确的。

解析：毕业生需要凭学校书面证明才能购买学生票，其他证明不符合规定。