旅客根据铁路运输的特点，客运服务语言由两大内容构成：即（　）。

解析：道德是人们用来评价言行的标准，是人们行为的准则。道德标准是人们行为的评价尺度。

解析：根据食品卫生法规定，餐车必须有卫生许可证，从业人员必须持有效健康证上岗，以确保食品安全卫生。选项C是正确答案。

解析：根据相关规定，视力残疾旅客携带导盲犬候车、乘车期间，现场工作人员不提供喂食、收集排泄物等服务，导盲犬需要由旅客自行照料。

解析：当列车停站或开车前出现全列或单个自动开关门装置故障时，需要由全体列车工作人员负责手动开关车门并引导旅客有序乘降。选项B正确回答了这一操作流程。

解析：根据《铁路旅客运输办理细则》规定，发现烈性传染病患者的责任应该由列车长来处理，包括编制客运记录并通知铁路防疫部门处理污染现场。

解析：根据题目描述，重大事故的标准是造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失。根据这个标准，选项B符合重大事故的定义。

解析：动车组列车在始发站或途中遇到列车超员达15%时拍发超员电报。

解析：无座旅客预订特产时需要填写乘坐车次、乘坐车厢号和收货人手机号，这些信息是必填项。

解析：根据铁路旅客运输规程第41条规定，因旅客误售、误购、误乘需要送回时，承运人应免费将旅客送回。

解析：旅客在车站、列车应接受并配合铁路运输企业的安全检查，不得携带违禁物品，包括管制器具、烟花爆竹、枪支弹药等危险物品。