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判断题
冻结货物时指经过冷冻加工成为冻结状态的易腐货物
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
**解析：**
该说法是**正确**的。
**详细解释：**
1. **定义准确**：在物流、冷链运输及食品科学领域中，“冻结货物”（Frozen Cargo/Goods）确实是指那些经过冷冻加工处理，使其中心温度降低到冰点以下（通常为-18℃或更低），从而处于完全冻结状态的易腐货物。
2. **目的明确**：这种处理方式的主要目的是抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，从而延长易腐货物（如肉类、水产品、速冻食品等）的保质期，并保持其品质。
3. **区分概念**：这与“冷却货物”（Chilled Goods，通常指温度在0℃~4℃左右，未发生相变冻结的货物）有本质区别。冻结货物的核心特征就是“经过冷冻加工”且处于“冻结状态”。
因此，题干对“冻结货物”的定义描述准确无误。
相关知识点：
冻结货物是冷冻的易腐货
题目纠错
货运员题库（官方）
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