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单选题
适用冷藏车装运香蕉时,车内预冷温度为()
A
0℃~5℃
B
5℃~10℃
C
8℃~12℃
D
11℃~15℃
答案解析
正确答案：D
解析：
**解析：**
香蕉属于热带水果，对低温非常敏感，容易发生冷害。如果运输温度过低（如低于 11℃），香蕉果皮会变黑、果肉变质，失去食用价值；如果温度过高，则会加速成熟和腐烂。
根据《铁路鲜活货物运输规则》及相关冷链物流标准：
1. **香蕉的适宜运输温度**通常控制在 **11℃~15℃** 之间。
2. 在使用冷藏车装运香蕉时，为了确保香蕉在装车后能迅速处于适宜的低温环境中，抑制其呼吸作用和乙烯产生，延缓成熟，**车内预冷温度**应与香蕉的适宜运输温度保持一致或略低，即 **11℃~15℃**。
**选项分析：**
* **A. 0℃~5℃**：温度过低，会导致香蕉严重冷害。
* **B. 5℃~10℃**：温度依然偏低，存在冷害风险，尤其是接近 5℃ 时。
* **C. 8℃~12℃**：下限 8℃ 仍可能导致部分香蕉出现冷害症状，不是最佳预冷范围。
* **D. 11℃~15℃**：符合香蕉生理特性的安全温度范围，既能保鲜又能避免冷害。
因此，正确答案是 **D**。
相关知识点：
香蕉冷藏车预冷11℃ - 15℃
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