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附件5:2023版(普速)星级考试题库
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多选题

根据《空调列车服务质量规范》,行李车货仓保持干净,留有安全通道,保证货物装卸和人员正常通行,货物堆码( ),不堵塞车门,不超载、偏载、超限。贵重品、密件入柜加锁。

A
稳固
B
平稳
C
牢固
D
整齐

答案解析

正确答案:BCD
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单选题

根据《空调列车服务质量规范》,非专职售货人员不从事商品销售等经营活动,专职售货人员不得超过2人(不合餐车)。

单选题

根据《空调列车服务质量规范》,销售的商品质价相符,明码标价,一货一签,提供发票。

单选题

根据《空调列车服务质量规范》,除检查等工作必须外,非餐车工作人员不进入餐车厨房。餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理,定位隐蔽存放,使用完毕后及时归位。

单选题

根据《空调列车服务质量规范》,厨房前门悬挂印有“禁止入内”字样的挡帘。

单选题

根据《空调列车服务质量规范》,销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),不徒手接触食品。

单选题

根据《空调列车服务质量规范》,有符合要求的洗消设备和消毒药品,炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。

单选题

根据《空调列车服务质量规范》,厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。

单选题

根据《空调列车服务质量规范》,冰箱使用垫布、盖布,并分别按生熟标记、存放。

单选题

根据《空调列车服务质量规范》,食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有安全标记,并按标记使用。

单选题

根据《空调列车服务质量规范》,储藏室(柜)、冰箱、吧台、橱柜等处所不随意放置其他物品。餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置,不占用旅客使用空间。

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