样品的运输、贮存，应符合产品明示要求或产品实际需要的条件要求。

抽取样品为个体较大的鱼，抽样时应至少抽取2条，1条用于检样，另外1条用于备样。

抽取糖果类非定量包装的食品，抽样人员确定同一批次产品时，应重点关注所抽糖果组成是否一致、最小包装的样品信息是否一致。

抽取食品用香精时，样品类型应选择（），并在抽样单上注明所抽查产品的种类，例如：液体香精、乳化香精等。

抽取散装白酒时，应考虑所抽样品的均匀性和代表性，从贮酒罐的上、中、下不同部位取样、混匀，用清洁、卫生的容器分装成小包装并保持样品密封良好。

抽取餐馆外购的活体水产品样品，属于餐饮食品抽检范围。

抽取饼干样品时，添加油脂的产品抽取样品量不少于（ ）kg，不少于（ ）个独立包装。所抽取样品约（ ）为检验样品，约（ ）为复检备份样品。（ ）

抽检预包装食品时，可以抽检计量称重的包装产品。

抽检一批次牛肉，因部位为里脊，抽样人员将样品名称填写为“里脊肉”。

抽检食品添加剂时，样品类型填写

抽检监测的样品应当由抽样人员从（）中抽取。