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宁海县梅林街道石埠头2023

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宁海县梅林街道石埠头2023

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判断题

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食品安全评价性抽检工作原则是坚持以问题为导向。

A、正确

B、错误

答案：B

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下列不属于食品含量声称用语规范的是（　）。

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依据《中华人民共和国食品安全法》，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款。

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现场抽检水产品时，抽样全过程所有用具不应对样品造成二次污染，承检机构接收样品后应尽快实施检验，备样（）储存。

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抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于（）。

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速溶藕粉等可直接用热开水冲调食用的系列产品、魔芋粉及其制品可归到淀粉及淀粉制品抽检范围内。

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抽样时，根据证件号JY13301100242323，应选择生产许可证号。

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食用农产品销售者收到不合格检验结论后，应当立即对不合格食用农产品（）。

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食用农产品抽样必须要市场监管人员参与，承检机构人员可视情况参加。

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现场抽检蔬菜时，抽样全过程所有用具不应对样品造成二次污染，承检机构接收样品后应尽快实施检验，备样（）储存。

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制定食品安全标准，应当以（）为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

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判断题

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宁海县梅林街道石埠头2023

食品安全评价性抽检工作原则是坚持以问题为导向。

A、正确

B、错误

答案：B

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下列不属于食品含量声称用语规范的是（　）。

A. 高

B. 无

C. 含有

D. 超出

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依据《中华人民共和国食品安全法》，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款。

A. 正确

B. 错误

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现场抽检水产品时，抽样全过程所有用具不应对样品造成二次污染，承检机构接收样品后应尽快实施检验，备样（）储存。

A. 常温

B. 冷冻

C. 冷藏

D. 冷冻或冷藏

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抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于（）。

A. 6个月

B. 1年

C. 2年

D. 3年

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速溶藕粉等可直接用热开水冲调食用的系列产品、魔芋粉及其制品可归到淀粉及淀粉制品抽检范围内。

A. 正确

B. 错误

C. /

D. /

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抽样时，根据证件号JY13301100242323，应选择生产许可证号。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

食用农产品销售者收到不合格检验结论后，应当立即对不合格食用农产品（）。

A. 停止销售

B. 召回

C. 通知相关生产经营者

D. 通知消费者

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食用农产品抽样必须要市场监管人员参与，承检机构人员可视情况参加。

A. 正确

B. 错误

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现场抽检蔬菜时，抽样全过程所有用具不应对样品造成二次污染，承检机构接收样品后应尽快实施检验，备样（）储存。

A. 常温

B. 冷冻

C. 冷藏

D. 冷冻或冷藏

点击查看答案

制定食品安全标准，应当以（）为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

A. 保证产品质量

B. 保证食品营养均衡

C. 保障公众身体健康

D. 适合我国国情

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