上海铁路局关于公布《上海铁路局客运服务质量管理办法》的通知（上铁客〔2017〕51号）中规定:因乘务员未执行夜间坐边座制度，旅客王某夜间被盗现金8000余元，构成了服务质量重大问题。

解析：根据《转发铁道部关于颁发“中华人民共和国铁路免费乘车证”的通知》，当外宾使用中华人民共和国铁路乘车证时，需要由铁路接待单位向车站或国际旅行社办理乘车手续。因此，选项B“铁路接待单位”是正确答案。

解析：题目解析 题目描述的是关于时速200～250公里动车组列车观光座、一等包座票价的规定。规定中提到，观光座、一等包座可以按公布票价打折，但折后票价不应低于一等座公布票价。根据这个规定，答案选择A，即正确。

解析：《铁路旅客运输规程》规定，儿童年龄按乘车日期计算。根据规程的规定，儿童年龄是根据乘车日期计算的，与购票日起、付款日期以及终到日期无关。因此，答案选项C，即乘车日期是正确的。

解析：题目解析： 根据《上海铁路局客运作业岗位手机使用管理规定》，题目要求根据不同的岗位特点和要求，对岗位作业人员的手机使用进行管理。根据规定，手机使用管理需要进行分类管理。因此答案选择B。

解析： 根据《转发铁道部关于印发铁路乘车证管理办法的通知》(上铁劳发[1995]014号)，购粮乘车证用于代用就医乘车证。选项B是正确答案。这是因为根据规定，购粮乘车证可以代替就医乘车证使用，乘客可以凭购粮乘车证购买相应的车票，并在列车上享受相应的就医乘车证待遇。

解析：根据《中国铁路上海局集团有限公司客运服务质量综合评价考核办法》规定，站段提报的典型好人好事经过考评小组评议后，根据情况可以加1-5分，月度考核周期内每单位最高可以加5分。因此，选项A. 5是正确答案。

解析：《动车组列车服务质量规范》规定，出、入动车所前，由车辆、客运人员对上部服务设施状态进行检查，办理一次性交接；运行途中，发现上部服务设施故障时，客运乘务人员立即向列车长报告，并通知随车机械师共同确认、处理。 A.正确 B.错误 答案:A 答案选择A，正确。根据题干中引用的《动车组列车服务质量规范》，确实规定了出、入动车所前对上部服务设施进行检查和办理一次性交接，同时在运行途中，如果发现上部服务设施故障，客运乘务人员应立即向列车长报告，并通知随车机械师进行确认和处理。因此，选项A是正确答案。

解析： 题目中提到《铁路旅客运输规程》规定，旅客在开车后仍可改签当日其他列车。答案选择A，即正确。根据规程的规定，旅客在开车后仍有一次改签的机会，可以选择当日其他列车进行改签。

解析：题目解析： 根据《南京客运段安全红线管理实施细则》（南客安〔2022〕10号）的规定，Ⅱ类安全红线包括以下情况：A.漏检漏查旅客携带禁限物品进站上车并构成较大及以上事件；B.动车组注水口、污物箱等盖板未关闭或上水管漏拔运行；D.旅客列车运行途中漏锁车门或敞（开）门运行。因此，选项ABD都属于Ⅱ类安全红线的情况，是正确答案。

解析：《动车组列车服务质量规范》规定，供应品种多样，有高、中、低不同价位的旅行饮食品，15元盒饭和2元矿泉水不断供。 答案: B 解析：根据题目中的规定，供应品种应该是多样的，包括不同价位的旅行饮食品。然而，选项 B 表示该规定是错误的，即供应品种不是多样的，并且没有提到15元盒饭和2元矿泉水不断供。因此，选项 B 正确。