按照国发[2010]40号文件要求,将马铃薯、甘薯(红薯、白薯、山药、芋头)、()等列入《鲜活农产品品种目录》,对整车合法装载运输上述农产品的车辆实行免收车辆通行费政策。

选项解析：

A. 鲜玉米鲜花生：此选项中的鲜玉米和鲜花生都是属于鲜活农产品，根据国发[2010]40号文件的要求，这些农产品可以列入《鲜活农产品品种目录》，享受免收车辆通行费的政策。

B. 干玉米干花生：此选项中的干玉米和干花生已经经过干燥处理，不属于鲜活农产品，因此不符合文件要求，不能享受免收车辆通行费的政策。

C. 玉米花生：此选项没有明确指出玉米和花生的状态是否为鲜活，如果是指干燥的玉米和花生则同样不符合要求，不能享受免收车辆通行费的政策。

D. 干玉米鲜花生：此选项中包含了干玉米和鲜花生，由于干玉米不属于鲜活农产品，因此整个选项不符合文件要求，不能享受免收车辆通行费的政策。

为什么选这个答案：

选择A的原因是国发[2010]40号文件明确指出享受免收车辆通行费政策的应当是鲜活农产品。选项A中的鲜玉米和鲜花生均符合“鲜活”这一条件，而其他选项要么产品状态不符合“鲜活”要求，要么信息不明确，因此正确答案是A。