收费监控系统严禁破解密码和其他黑客行为禁止做()以外的操作。

这道题考察的是对收费监控系统使用规范和职业道德的理解。我们来逐一分析选项：

A. 工作权限：在收费监控系统中，用户应仅在其被授予的工作权限范围内进行操作。这是确保系统安全、稳定运行的基本要求，也是职业道德的体现。破解密码和其他黑客行为是明确禁止的，而仅在“工作权限”内操作则是符合规定和职业道德的。

B. 随意拷贝录像：虽然随意拷贝录像可能涉及到信息安全和隐私保护的问题，但它并不是“严禁破解密码和其他黑客行为”的直接对应项。此外，这个选项更像是一个具体的、可能被禁止但非核心原则的行为。

C. 打游戏：在收费监控系统的终端或设备上打游戏显然是不符合工作规范和职业道德的，但这同样不是“严禁破解密码和其他黑客行为”的直接体现。它更多地指向了工作纪律和效率的问题。

D. 查询车辆路径：查询车辆路径是收费监控系统中可能的一个正常功能，用于监控和管理交通流量等。这一行为与“严禁破解密码和其他黑客行为”无直接关联。

综上所述，选项A“工作权限”最符合题目要求，因为它直接对应了“严禁破解密码和其他黑客行为”这一核心原则，即用户应仅在其被授予的工作权限内进行操作。因此，正确答案是A。