各高速公路经营管理单位具体负责高速公路车辆通行费收费的()工作。

本题考察的是对高速公路经营管理单位在车辆通行费收费工作中的具体职责的理解。

选项A，统计分析：虽然统计分析是收费工作中的一个重要环节，但它更多地是后续的数据处理和分析工作，而非高速公路经营管理单位在收费时的直接职责。统计分析可能由专门的部门或团队进行，不一定直接归属于收费工作的“具体实施”范畴。因此，A选项不符合题意。

选项B，核实收取：核实收取通常指的是对收费金额进行核对和确认的过程，这更多是在收费完成后或过程中进行的一个环节，而非收费工作的整体或主要任务。此外，核实收取可能由收费员或专门的审核部门负责，不一定直接由高速公路经营管理单位“具体负责”。因此，B选项也不符合题意。

选项C，监督管理：高速公路经营管理单位作为收费工作的主体，有责任对收费过程进行监督管理，确保收费工作的规范、公正和高效。这包括监督收费员的行为、收费标准的执行、收费设备的运行等。因此，C选项是高速公路经营管理单位在收费工作中的重要职责之一，符合题意。

选项D，组织实施：组织实施是指高速公路经营管理单位负责规划和执行收费工作的具体方案，包括收费站的设立、收费人员的培训、收费流程的制定等。这是收费工作能够顺利进行的基础和前提，因此也是高速公路经营管理单位“具体负责”的重要工作之一。D选项符合题意。

综上所述，高速公路经营管理单位在车辆通行费收费工作中具体负责的是“监督管理”和“组织实施”工作，因此正确答案是C和D。