省中心负责组织省内CPC卡采购、发行、调拨、核销等运营工作监控和评价省内CPC卡使用情况并配合部联网中心共同开展CPC卡()确保CPC卡使用满足本省(区、市)收费业务需要。

这道题考查的是关于CPC卡（复合通行卡）在高速公路收费系统中的运营管理知识。题目要求选择省中心在CPC卡运营管理中的职责之一，并且强调了省中心与部联网中心的合作关系。

解析如下：

A. 调拨：虽然省中心确实会涉及CPC卡的调拨工作，但这并不是其最主要的职责，而且调拨通常是在管理和使用分析的基础上进行的。
B. 使用分析：省中心确实需要对CPC卡的使用情况进行分析，以了解使用状态和需求，但这同样不是最全面的职责描述。
C. 管理：这是最全面的选择，涵盖了采购、发行、调拨、核销、监控、评价等一系列运营管理活动，同时也包括与部联网中心的合作。
D. 库存：库存管理是运营管理的一部分，但仅限于存储和数量控制，并不能完全概括省中心的所有职责。

正确答案为C，即“管理”，是因为它包含了从采购到核销等一系列的综合管理工作，并且能够涵盖与其他部门合作进行的整体运营需求。