大型静置设备、设施拆除工程()，应根据工程特点、设备设施情况、工程量等编制安全专项方案，应经技术负责人或监理工程师签字批准后实施。

这是一道关于施工安全管理的问题，我们需要从给定的选项中选出最符合施工安全管理规范的答案。

首先，我们分析题目中的关键信息：

涉及对象：大型静置设备、设施拆除工程。
需要编制的内容：安全专项方案。
安全专项方案的编制时机和批准流程。

接下来，我们逐个分析选项：
A. 竣工后：竣工后意味着工程已经完成，此时再编制安全专项方案显然不符合逻辑，因为安全专项方案是用于指导施工过程的，而非施工结束后。

B. 开工前：开工前编制安全专项方案是合理的。这可以确保在施工开始前，就已经有了详细的安全计划和措施，以便在施工过程中有效预防和控制安全风险。此外，方案还需经技术负责人或监理工程师签字批准后实施，这进一步强调了施工前的准备和审批流程的重要性。

C. 施工中：虽然施工中也可以根据实际情况调整和优化施工方案，但安全专项方案作为施工前的准备工作，理应在施工开始前就已完成并批准。施工中再编制可能会导致施工过程中的安全风险增加，因为缺乏前期的充分准备和规划。

综上所述，选项B“开工前”最符合施工安全管理的要求和规范。它确保了安全专项方案在施工开始前就已经编制完成并经过审批，为施工过程中的安全管理提供了有力的指导和保障。

因此，答案是B。