（）的对接接头的弯曲试验不能用焊接接头弯曲试验国家标准进行。

解析： 电焊作业中，焊工必须穿防护鞋，以保护脚部免受火花、热溅、电击等伤害。焊工防护鞋应具有绝缘、抗热、不易燃、耐磨损和防滑的性能，以确保焊工的安全。因此，题目的答案是正确的。

解析： 焊接弧光的红外线辐射可能会引起白内障。焊接过程中产生的弧光会产生大量的红外线辐射，如果没有正确的安全保护措施，长时间暴露在弧光下会导致眼睛受到损伤，可能引起白内障等眼部疾病。

解析： 锅炉压力容器的工作条件包括工作载荷、温度和介质，这是焊接知识中的一部分。在焊接过程中，需要考虑到工作载荷、温度和介质对焊接接头的影响，以确保焊接接头的强度和耐腐蚀性能。因此，这道题的答案是正确的。

解析： 珠光体钢和奥氏体不锈钢属于不同的金属材料，焊接时选择奥氏体不锈钢焊条作填充材料，由于熔化的珠光体母材的稀释作用，可能使焊缝金属出现马氏体组织。

解析： 锅炉铭牌上标出的压力是指锅炉的设计工作压力，即锅炉在正常工作条件下所能承受的最大压力。最高工作压力是指锅炉在特殊情况下可能达到的最高压力，最低工作压力和平均工作压力没有明确的定义。因此，答案选B，即设计工作压力。

解析： 埋弧焊机小车性能的检测主要包括焊剂的铺撒和回收，即焊剂的喷洒和回收情况的检测。焊剂在埋弧焊过程中起到保护焊缝和焊丝的作用，因此对焊剂的铺撒和回收情况进行检测可以评估小车的性能。其他选项中，引弧操作性能、输出电流和电压的测试以及小车行走速度的测试并不是埋弧焊机小车性能检测的内容。

解析： 在管子水平固定位置向上焊接时，起焊应从“时钟6点”位置开始，即从管子底部开始向上焊接。这样可以确保焊接过程中熔融金属能够顺利填充焊缝，并且焊接过程中的重力对焊缝形成的影响较小。

解析： 单面焊双面成形技术是一种焊接方法，通过从焊件坡口的正面进行焊接，实现正面和背面焊同时形成致密均匀焊缝的操作工艺方法。根据题目描述，不需要采取任何辅助措施，即不需要背面加垫板、背面加焊剂垫或视焊工水平加与不加保护垫。因此，选项B是正确答案。

解析： 焊接接头硬度试验是用来评估焊接接头的硬度性能的一种方法。常用的硬度试验方法有A、魏氏硬度试验、B、维氏硬度试验、C、布氏硬度试验和D、洛氏硬度试验。根据题目要求，测定内容不包括A、魏氏硬度试验。因此，选项A是正确答案。

解析： 铁和碳的化合物Fe3C是渗碳体，其性能硬而脆。渗碳体是一种由铁和碳组成的金属材料，具有较高的硬度和脆性。