茶多酚具有“三降”功能,具体指降低血脂、降低血压、( ).

茶叶与茶具的搭配很重要,这是泡好茶的一大要素.故有“器为茶之母”之说.

不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份.

“头开茶”,饮至剩余杯中的12时,应及时续水至七分满.

对从业人员来说,刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求.

为顾客拿递物品时,得体的做法是要反应敏捷,—气呵成.若简单好取,可以由顾客自取.

当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度.

无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开(水温达到100℃)之后,再冷却至所要求的温度.

品饮花茶中的口品,即品味.品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦.

正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气,茶汤有一层“金圈”.

斗茶的主要内容是通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定品质优劣和调茶技术的一种品茶艺术.