安溪的铁观音品质独特,具有特殊的( ).

君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄.

茶叶与茶具的搭配很重要,这是泡好茶的一大要素.故有“器为茶之母”之说.

不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份.

“头开茶”,饮至剩余杯中的12时,应及时续水至七分满.

对从业人员来说,刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求.

为顾客拿递物品时,得体的做法是要反应敏捷,—气呵成.若简单好取,可以由顾客自取.

当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度.

无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开(水温达到100℃)之后,再冷却至所要求的温度.

品饮花茶中的口品,即品味.品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦.

正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气,茶汤有一层“金圈”.