绿茶温润泡时,用水温80-85℃,注水量为茶杯容量的14,冲泡时间掌握在15秒钟以内.

江河湖水泡茶应注意,它属于地面水,通常含( ).

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( ),绿茶板栗香,乌龙茶花香.

通常用pH值表示溶液的( ).

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看.

明代茶具的代表是( ).

井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质( ).

茶文化的三个主要社会功能是( ).

茶艺服务中与品茶客人交流时要( ).

潮汕工夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖由( )沿水平方向刮泡沫.

台湾乌龙茶冲泡时,紫砂壶根据品茶人数,容量适宜选择( ).