茶叶的植物学特征,应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛,叶齿显著,嫩茎成园柱形,叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯,连接上一条侧脉.

基本茶类分为不发酵的( ),全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,部分发酵的白茶类,部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类,共六大类.

神经衰弱者饮茶以( )为宜.

雅志、敬客、行道是( )的三个主要社会功能.

不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( ).

茶海是用来( ).

用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器包含:瓷壶、( )、盖置、杯托、茶船.

茶艺馆茶艺师的主要职责是( ).

茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )、氨基酸.

毛茶标准样是( )的质量标准.

按照标准的管理权限,下列( )标准属于国家标准.