福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶.

( )的特点是质地透明,光泽夺目,但易破碎,易烫手.

( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑.

( )又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖.

花茶冲泡后,品饮时可先掀开碗盖闻茶香,再用碗盖轻轻推开浮叶,从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( ).

从事不同职业者选择茶饮时,厨师最宜饮( ).

干看春红茶的品质特点是色泽( ),茶叶肥壮重实,或有较多白毫.

pH值是表示溶液( ).

闽红“三大工夫”茶,由于茶叶( )不同,茶树品种不同,品质风格不同,分为白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫.

茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素.

世界上第一部茶书的书名是( ).