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2025年初级茶艺师考试题库(官方)
1,412
判断题

一般绿茶中多酚类的含量高于红茶.

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

一般绿茶中多酚类的含量高于红茶是一个关于茶叶种类的基本知识。绿茶在制作过程中保留了茶叶中的多酚类物质,而红茶在发酵过程中多酚类物质会被氧化降解,因此绿茶中多酚类的含量通常会高于红茶。这个知识点对于茶艺师来说是基础中的基础,需要牢记。

相关知识点:

绿茶多酚含量高于红茶

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