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2025年初级茶艺师考试题库(官方)
1,412
单选题

基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类.

A
 大部分发酵
B
 重发酵
C
 部分发酵
D
 轻微发酵

答案解析

正确答案:C

解析:

基本茶类分为不发酵的绿茶类及部分发酵的黄茶类等六大类。绿茶是不经过发酵加工的茶叶,保留了茶叶中的大部分天然成分,因此具有清香、清淡的口感;而黄茶是一种特殊的发酵茶,其发酵程度比较轻微,介于绿茶和红茶之间,具有独特的口感和香气。

相关知识点:

基本茶类部分发酵有黄茶

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