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单选题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用( )的沸水.
A
70--80℃
B
90℃左右
C
95℃以上
D
80--90℃
答案解析
正确答案：C
解析：
乌龙茶属于半发酵茶，因此在冲泡时需要使用95℃以上的沸水。这是因为较高温度可以更好地激发茶叶的香气和味道，使茶汤更加浓厚。因此，选择适当的水温对于冲泡乌龙茶至关重要。
相关知识点：
乌龙半发酵，用95℃以上沸水
题目纠错
2025年初级茶艺师考试题库（官方）
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