由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用( )的沸水.

品饮台湾乌龙茶,一杯即可三口饮毕,再持闻香杯寻杯底冷香,留香愈久,表明这种乌龙茶的品质愈佳.

茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好.

茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素.

扁炒青的品质要求:扁平多毫.因制法不同,品质特征略有差异.

含有较多Ca2+、Mg2+的水称为硬水.

茶叶贮存的条件是:低温、干燥、无氧气、日晒、无异味.

瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等.

茶艺馆领班的主要职责有核查帐单,保证在宾客结帐前帐目准确.

在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托.

玻璃杯冲泡绿茶,一般冲水入杯至七成满为止.