解析：
茶艺人员要懂茶历史
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冲泡绿茶一般以100℃左右为宜.
茶艺的主要内容是泡茶和饮茶.
绿茶类属不发酵茶.故其茶叶颜色翠绿、汤色绿黄.
将自来水储存在洁净容器中,静置一昼夜,再煮沸泡茶是自来水软化首选的方法.
咖啡碱的主要药理功能有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等作用.
六大茶类齐全于清代.
冬春严寒最适选饮青茶,因青茶味微甘、性温、热性强.
世界上第一部茶书的作者是陆羽.
茶艺馆的接待程序主要有迎宾、说明消费、泡茶、递送茶单.
茶叶中含有100多种化学成分.
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