审评茶叶应包括外形与内质两个项目.但大部分茶类都比较注重( )两因子.

黑茶品饮时,为了更好地观赏汤色,一般选用瓷杯或有色玻璃杯.

明代饮用茶叶主要是饼茶.

冬春严寒最适选饮青茶,因青茶味微甘、性寒.

冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌.

公道杯也称茶盅,用来中和茶汤,使之浓淡均匀.

六大茶类齐全于明代.

陆羽认为二沸的水适宜泡茶.

当茶艺师坐着泡茶时,提壶时肩膀一边高一边低姿势是不雅观的.

绿茶类属轻发酵茶.故其茶叶颜色翠绿、汤色黄.

高山茶条索细秀,香清味醇,耐冲泡;平地茶条索壮实,香高身骨重.