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单选题
茶叶保存应注意光线照射,因为光线可加速各种( ),对茶叶储存极为不利.
A
化学反应
B
物理反应
C
分解反应
D
脂质反应
答案解析
正确答案：A
解析：
茶叶保存时应避免光线照射，因为光线会加速茶叶中的化学反应，导致茶叶品质下降。光线中的紫外线和可见光会引起茶叶中的色素、氨基酸、维生素等成分发生变化，影响茶叶的口感和香气。因此，茶叶保存时应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
相关知识点：
光线可加速茶的各种化学反应
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