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单选题
茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会( ).
A
增进品质
B
提高香气
C
加速变质
D
促进物质转化
答案解析
正确答案：C
解析：
茶叶保存时，水分含量超过5%会导致茶叶加速变质，因为水分过多容易导致霉菌滋生，从而影响茶叶的品质和口感。因此，茶叶保存时需要注意控制水分含量，保持适当的干燥环境。这道题考察了茶叶保存的相关知识。
相关知识点：
茶水分超5%，加速茶叶变质
题目纠错
2025年初级茶艺师考试题库（官方）
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