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单选题
引发茶叶变质的主要因素有( )等.
A
温度
B
热气
C
暖流
D
寒流
答案解析
正确答案：A
解析：
茶叶变质是由于茶叶中的酶活性受到温度的影响而发生的化学反应，温度是引发茶叶变质的主要因素之一。随着温度的升高，茶叶中的酶活性会增强，导致茶叶变质。因此，在保存茶叶时需要注意避免高温环境。
相关知识点：
温度是引发茶叶变质主因
题目纠错
2025年初级茶艺师考试题库（官方）
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