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单选题
茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质.
A
分解
B
化合
C
还原
D
氧化
答案解析
正确答案：D
解析：
茶叶保存时应避免光线照射，因为光线会促进茶叶中的色素或脂质氧化，加速茶叶的变质。氧化会导致茶叶失去新鲜度和口感。因此，正确答案是D.氧化。
相关知识点：
光线促茶氧化，加速茶叶变质
题目纠错
2025年初级茶艺师考试题库（官方）
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