3.肾衰竭病人应( )

肾衰竭病人应( ) A. 供给大量豆制品 B. 禁用鱼肉类食品 C. 供给生物价值高的低蛋白膳食 D. 限制糖类的供给 E. 限制维生素的供给 答案: C 解析：肾衰竭是肾脏功能受损导致排除废物和调节体液平衡能力下降的疾病。选项C中的供给生物价值高的低蛋白膳食是正确的选择。在肾衰竭患者中，摄入高蛋白食物会增加氮负荷，加重肾脏的负担。因此，供给生物价值高的低蛋白膳食可以减轻肾脏的负担，同时满足身体对营养的需求。其他选项中，供给大量豆制品、禁用鱼肉类食品、限制糖类的供给和限制维生素的供给都不是肾衰竭患者饮食管理的首要考虑。