16.所谓双戗截流,就是从两端同时向中间推进,在中间合龙的一种截流方法。（）

这是一道关于水利工程截流方法的理解题。首先，我们来解析题目中的关键信息，再逐一分析选项。

理解背景信息：题目描述的是“双戗截流”的概念，询问的是否是从两端同时向中间推进，在中间合龙的一种截流方法。

理解问题核心：我们需要基于这个关系，判断哪个选项是正确的。

接下来，我们逐一分析选项：

A选项（正确）：这个选项认为双戗截流就是从两端同时向中间推进，在中间合龙。但实际上，双戗截流通常是指在河床上游和下游各筑一道戗堤，逐渐缩窄河床，最终完成截流。它并非严格意义上的从两端同时向中间推进并在中间合龙，而是两侧同时或分阶段进行截流工作，最终使水流通过预留的龙口宣泄，直至最终合龙。因此，这个选项的描述并不准确。

B选项（错误）：鉴于A选项的描述存在偏差，B选项作为A选项的对立面，即认为双戗截流并非完全从两端同时向中间推进并在中间合龙，是更符合双戗截流实际操作流程的。在双戗截流中，两侧戗堤的进占和合龙可能是分阶段、交错进行的，并非严格意义上的同时从两端向中间推进。

综上所述，B选项（错误）是正确答案，因为它更准确地反映了双戗截流的实际情况，即并非严格意义上的从两端同时向中间推进并在中间合龙。