5.钢筋混凝土结构是弹性体。（）

这是一道关于材料力学特性的判断题。我们来分析题目并给出答案解析：

首先，我们要明确题目中的核心概念：“钢筋混凝土结构”和“弹性体”。

钢筋混凝土结构：钢筋混凝土是由钢筋和混凝土两种不同性质的材料通过有效的结合构成的新型复合材料。它的特性不仅取决于组成材料的性质，还受到两者相对含量（配筋率）、钢筋与混凝土的相互作用等因素的影响。

弹性体：在物理学中，弹性体指的是在外力作用下能发生弹性形变，并且当外力撤销后，能恢复到原来大小和形状的物体。弹性体的变形是可逆的，即当外力撤销后，物体会完全恢复到原来的状态，不留下任何永久的变形。

接下来，我们对比这两个概念：

钢筋混凝土结构在受到外力作用时，虽然其中的混凝土部分可能表现出一定的弹性形变，但钢筋与混凝土之间的粘结以及混凝土的微裂缝发展等因素会导致结构在撤除外力后，并不能完全恢复到原来的形状和大小。特别是在较大的外力或循环荷载作用下，钢筋混凝土结构会产生永久的塑性变形或损伤。

因此，将钢筋混凝土结构简单地视为弹性体是不准确的。实际上，钢筋混凝土结构更接近于一种弹塑性体，即在受力过程中既表现出弹性变形的特性，也表现出塑性变形的特性。

综上所述，针对题目中的选项：
A. 正确 - 这个选项认为钢筋混凝土结构是弹性体，与事实不符，因此是错误的。
B. 错误 - 这个选项否定了钢筋混凝土结构是弹性体的说法，与我们的分析相符，因此是正确的。

故答案为B：错误。