48.均匀流和渐变流一定是恒定流。（）

这是一道关于流体力学中水流状态分类的判断题。我们需要分析“均匀流”、“渐变流”与“恒定流”之间的关系，以确定题目中的陈述是否正确。

首先，我们来明确这几个概念的定义：

均匀流：是指水流中各质点的流速沿流程不变，即流速的大小和方向沿程均不发生变化的水流。它主要描述的是流速的均匀性，与水流是否随时间变化无关。

渐变流：是指水流中各水力要素（如流速、水深、压强等）沿程缓慢而连续变化的水流。这种变化是平滑的，没有急剧的突变。同样，渐变流也主要关注水流要素沿程的连续性变化，而不涉及时间上的稳定性。

恒定流：是指水流运动要素（如流速、水深、压强等）不随时间变化的水流。这是从时间维度上对流态的一种分类。

接下来，我们分析题目中的陈述：“均匀流和渐变流一定是恒定流。”

从定义上来看，均匀流和渐变流主要关注的是水流要素在空间上的分布或变化特性，即流速的均匀性和水力要素的连续性变化。它们并没有直接涉及到水流要素是否随时间变化。
而恒定流则明确指出了水流要素不随时间变化。这是一个与时间稳定性直接相关的概念。
因此，均匀流和渐变流并不等同于恒定流。一个水流可以是均匀流或渐变流，但并不一定是恒定流。例如，在潮汐影响下的河流中，水流可能是均匀或渐变的，但由于潮汐的周期性变化，水流要素会随时间发生变化，因此不是恒定流。

综上所述，题目中的陈述“均匀流和渐变流一定是恒定流”是错误的。因此，答案是B。